本混合机是将水和糖浆混合好的糖水与二氧化碳进行混合的，采用国外先进技术－静态混合器来减薄水层，增加碳化时间，确保饮料混合效果；采用二氧化碳回流脱氧，既节省二氧化碳，又达到脱氧的目的；优质的水泵和电器等组成完善的自动控制系统，具有动作协调、外形美观、清洗便利、自动化程度高等优点，适用于多种类型饮料的混合。如汽水、果汁饮料、可乐等软硬饮料。

本机虽然结构简单，但是充分利用了混合机的精华，关键的东西根本没缺少，首先水泵出水后就通过了单向阀避免了糖水的倒流，减少了水泵的启动负荷，该单向阀是自己定做的，效果很好，接着糖水经过流量计，显示水泵运行情况正常与否，避免因断水泵长时间空转，从而延长水泵的使用寿命，接着糖水通过球阀进入文丘管，进行碳酸饮料的第一次混合。文丘管是一个里面装有许许多多弯弯曲曲的不锈钢薄片的管道，它能使糖水能在充有一定压力二氧化碳的管道内穿来穿去，使糖水和二氧化碳进行一次充分的混合，所以它是衡量一个混合机质量高低关键直接影响到碳酸饮料的含气量，流经文丘管的糖水到混合桶里通过喷头在充满二氧化碳的混合桶内喷雾进行第二次的混合，所以这样的混合的碳酸饮料含气量足，在混合桶上面有个浮球阀来控制液位，当液位上升到一定程度时水泵自动停止，当液位下降到一点液位时水泵自动开始工作，文丘管和混合桶的二氧化碳压力可以单独通过调压阀调节，调好后可以以后就不要动了，所以该机操作起来非常方便自动化程度极高。